Pulire delicatamente e con molta cura le foglie di basilico utilizzando un canovaccio inumidito da destinare esclusivamente al contatto con gli alimenti e sanificato con acqua bollente e bicarbonato tra un utilizzo e l’altro (non usate detersivi e ammorbidenti per

Scaldare il forno a 200°C in modalità grill. Privare i pomodori della calotta, quindi tagliarli a fette spesse un centimetro circa: da ciascun pomodoro devono essere ricavate 6 porzioni. Coprire il fondo di una leccarda con un foglio di carta da forno